Yummy

Bagaimana Membuat Rendang Daging Sapi Ala Warung Nasi Padang, Enak Banget

Rendang Daging Sapi Ala Warung Nasi Padang.

Rendang Daging Sapi Ala Warung Nasi Padang

Anda sedang mencari ide resep rendang daging sapi ala warung nasi padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi ala warung nasi padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi ala warung nasi padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging sapi ala warung nasi padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang daging sapi ala warung nasi padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi Ala Warung Nasi Padang memakai 27 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Daging Sapi Ala Warung Nasi Padang:

  1. Sediakan 1,5-2 kg daging sapi.
  2. Sediakan 1200 ml santan dari 1 kg kelapa parut.
  3. Gunakan Bumbu Halus.
  4. Siapkan 150 gram bawang merah.
  5. Ambil 50 gram bawang putih.
  6. Siapkan 100 gram cabai merah.
  7. Ambil 5 gram kunyit.
  8. Gunakan 10 gram sereh.
  9. Gunakan 2 gram jahe.
  10. Gunakan 2 gram lengkuas.
  11. Gunakan 50 ml minyak.
  12. Siapkan 150 ml air.
  13. Siapkan Bumbu aromatik, disangrai, haluskan lebih dulu.
  14. Gunakan 5 gram daun jeruk purut, buang tulang daun, jemur.
  15. Siapkan 5-10 gram pala butir.
  16. Ambil 5 gram merica butir.
  17. Siapkan 5 gram ketumbar sangrai.
  18. Siapkan 5 gram jinten.
  19. Ambil 2 gram adas manis.
  20. Siapkan 2 gram kayu manis.
  21. Siapkan 2 butir kapulaga (boleh skip).
  22. Gunakan 2 butir cengkeh (boleh skip).
  23. Ambil 1 butir cabai jawa (boleh skip).
  24. Siapkan Perasa.
  25. Sediakan 20 gram garam.
  26. Siapkan 50 gram gula aren (bisa kurangi/skip).
  27. Gunakan 5-10 gram kaldu bubuk (saya royco sapi).

Cara menyiapkan Rendang Daging Sapi Ala Warung Nasi Padang:

  1. Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi (minyak terpisah dari bumbu) dengan api kecil.
  2. Masukkan santan dan daging sapi, gunakan api sedang sekitar 1,5 jam. Tutup wajan dan lanjut masak dengan api kecil sambil tetap sesekali diaduk hingga 1,5 jam berikutnya.
  3. Catatan : untuk tekstur dan rasa terbaik, setelah ditutup, lanjut masak selama setengah jam saja. Lalu diamkan dulu sekitar 12 jam (diinapkan). Lanjutkan proses memasak esok harinya. Total waktu memasak setelah daging dan santan masuk sekitar 3 s.d 4 jam, hingga kepekatan bumbu yang diinginkan. Foto diambil setelah 3 jam proses pemasakan daging.
  4. Agar tekstur daging sapi nya empuk, pada proses pemasakan terakhir, tutup wajan dan gunakan api kecil, rendang cukup sesekali diaduk agar tidak lengket di wajan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging sapi ala warung nasi padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button