Yummy

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Gulai Thengkleng Kambing Anti Gagal

Gulai Thengkleng Kambing.

Gulai Thengkleng Kambing

Anda sedang mencari ide resep gulai thengkleng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai thengkleng kambing yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai thengkleng kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai thengkleng kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai thengkleng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Thengkleng Kambing memakai 26 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Thengkleng Kambing:

  1. Sediakan 500 gram tulang sumsum/ tulang iga kambing.
  2. Gunakan 250 gram jerohan kambing (babat, paru, usus). potong-potong.
  3. Gunakan 250 ml santan kanil.
  4. Siapkan 15 siung bawang merah.
  5. Ambil 10 siung bawang putih.
  6. Gunakan 3 butir kemiri sangrai.
  7. Siapkan 1 ruas jempol kunyit bakar.
  8. Gunakan 3 butir adas.
  9. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  10. Siapkan 1 sdt merica.
  11. Ambil 3 biji cengkeh.
  12. Siapkan 3 biji pekak.
  13. Ambil 1 sdt jinten.
  14. Sediakan 1 helai daun kunyit.
  15. Siapkan 1 ruas lengkuas memarkan.
  16. Ambil 1 ruas jahe lokal memarkan.
  17. Ambil 2 lembar daun salam.
  18. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  19. Siapkan 1 ruas kayu manis.
  20. Siapkan 1 biji asam kandis.
  21. Sediakan Garam.
  22. Siapkan Gula pasir.
  23. Gunakan 3 sdm minyak goreng.
  24. Gunakan 3 biji cabai merah tropong, buang biji, blansir.
  25. Sediakan 7 biji cabai merah keriting buang biji, blansir.
  26. Gunakan 2 batang sereh memarkan.

Cara membuat Gulai Thengkleng Kambing:

  1. Panaskan air untuk memblansir tulang dan jerohan kambing. Tiriskan.
  2. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kunyit bakar, ketumbar, merica, adas, jinten, cabai tropong, cabai keriting..
  3. Tumis bumbu halus sampai harum.
  4. Masukkan jahe keprak, cengkeh, pekak, daun kunyit, lengkuas, batang sereh, daun jeruk, kayu manis, asam kandis. Tumis semua bumbu sampai harum..
  5. Masukkan tulang dan jerohan daging kambing. Aduk perlahan sampai rata. Gunakan api kecil sedang..
  6. Masukkan santan kanil sambil terus diaduk..
  7. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai seluruh tulang dan jerohan terendam..
  8. Masukkan daun salam.
  9. Aduk-aduk sampai merata. Jaga agar santan tidak pecah. Jika menginginkan citarasa lebih pedas dapat ditambahkan cabai rawit utuh.
  10. Tambahkan garam, gula, secukupnya. Masak selama 60-90 menit sampai bau bumbu dan daging kambing menyatu (tidak bau bumbu dan amis lagi). Taburi bawang goreng agar lebih harum aromanya..
  11. Sajikan dengan nasi putih hangat dan acar bawang merah, timun, wortel, nanas, cabai rawit ceplus..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai thengkleng kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button