Anti Gagal

Cara Gampang Menyiapkan Red Velvet Cake yang Menggugah Selera

Red Velvet Cake.

Red Velvet Cake

Anda sedang mencari inspirasi resep red velvet cake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal red velvet cake yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari red velvet cake, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan red velvet cake enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat red velvet cake yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Red Velvet Cake menggunakan 17 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Red Velvet Cake:

  1. Sediakan Bahan Base Cake :.
  2. Siapkan 500 gr gula halus.
  3. Siapkan 250 gr salted butter.
  4. Gunakan 1 sdm vanilla essens.
  5. Ambil 4 butir telur.
  6. Siapkan 500 gr tepung terigu rendah protein.
  7. Sediakan 50 gr cocoa powder.
  8. Ambil 2 sdm soda kue.
  9. Siapkan 2 sdm cuka makan/cuka apel.
  10. Ambil 400 ml susu cair + 2sdm cuka/jeruk lemon (dijadikan buttermilk).
  11. Gunakan 2 sdm Pasta red velvet.
  12. Gunakan Bahan Cream Cheese Frosting :.
  13. Sediakan 250 gr cream cheese.
  14. Ambil 200 gr whipping cream bubuk dicampur air es 400ml.
  15. Siapkan 100 gr unsalted butter.
  16. Siapkan 6 sdm susu kental manis.
  17. Sediakan 50 gr gula halus (jk suka manis / menggunakan whippcream cair).

Langkah-langkah membuat Red Velvet Cake:

  1. Utk membuat adonan base cake : Kocok salted butter dan gula hingga berwarna pucat dan lembut..
  2. Setelah itu tambahkan vanilla essens lalu aduk hingga rata. Tambahkan sejumput garam 1sdt aduk kembali hingga berearna pucat..
  3. Masukkan telur ke dalam adonan butter satu persatu, sambil di kocok hingga merata..
  4. Di wadah lain, Ayak dan campurkan semua adonan kering tepung terigu baking powder dan coklat bubuk..
  5. Diwadah lain, campurkan soda kue dengan cuka putih/cuka apel diamkan selama 10menit (gunany untuk mengaktifkan soda kue agar tekstur redvelvet menjadi lembut).
  6. Di wadah lain, campurkan susu dan cukaputih/ perasan jeruk lemon lalu diamkan selama kurang lebig 10menit hingga tekstur nya menjadi kental lalu tambahkan pastared velvet, aduk hingga rata..
  7. Campurkan adonan kering kedalam adonan basah diselingi dengan adonan liquid (buttermilk yang sdh dicampur dg pasta red velvet) secara bertahap menjadi 3bagian secara bergantian..
  8. Aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan campuran sodakue dan cuka makan/cuka apel td. Lalu kocok hingga merata dan mengembang..
  9. Alasi loyang dengan kertas roti. Bagi adonan menjadi 3 loyang berukuran 22cm/ 3loyang bulat berdiameter 24cm. (kalo saya cm saya jadikan 2loyang).
  10. Lalu panggang base cake kurang lebih dg suhu 180°c selama 35-40 menit (disesuaikan dg oven masing2).
  11. Cream cheese frosting ; Kocok cream cheese, gula halus dan butter hingga teksturny soft dan sedikit mengembang lalu tambahkan susu kental manis. Diwadah lain, kocok whipping cream bubuk yang sdh ditambahkan aires hingga teksturny kaku dan mengembang. Lalu campurkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan creamcheese secara bertahap hingga tercampur. Masukkan ke dalam freezer selama krg lebih 30menit hingga teksturnya menjadi sedikit padat..
  12. Dinginkan base cake di atas cooling rack. Lalu letakkan base cake yang sudah dingin diatas meja putar/piring utk mendekor. Potong bagian yg sdikit mengembung hingga rata dan cantik saat ditumpuk. Lapisi setiap bagian dengan adonan frosting setelah itu tutup seluruh bagian pinggir cake hingga tertutup frosting, dan hias sesuai selera. (Kalau saya taburi dengan crumble sisa base cake yang dipanggang kembali selama 10menit).
  13. Note : Jika ingin cake sedikit lebih tinggi maka resep bisa di buat menjadi 1 1/2 resep. (atau menjadi 4loyang lalu ditumpuk menjadi 1). Frosting harus dimasukkan terlebih dlu kdalam kulkas sebelum di gunakan utk menghias karena tekstur cream sangat lembut sehingga mudah sekali meleleh. (berdasarkan pengalaman saya frosting yg belum terlalu padat menjadi susah untuk di spuitkan diatas cake dan tidak cantik) Selamat mencoba dan mohon laporan recook ke saya yaa 😘😘😘.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Red Velvet Cake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button