Anti Gagal

Langkah Mudah untuk Membuat Coto Makassar Asli Anti Gagal

Coto Makassar Asli.

Coto Makassar Asli

Sedang mencari inspirasi resep coto makassar asli yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar asli yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar asli, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan coto makassar asli yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar asli yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Coto Makassar Asli memakai 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Coto Makassar Asli:

  1. Sediakan 1 kg daging sapi, jeroan, dan hati sapi.
  2. Gunakan 2 genggam kacang tanah sangrai dan haluskan.
  3. Ambil 4 sendok tauco haluskan.
  4. Ambil 2 L air cucian beras yang kedua.
  5. Ambil 6 siung bawang putih.
  6. Sediakan 15 siung bawang merah.
  7. Sediakan 5 butir kemiri sangrai.
  8. Gunakan 2 sdt jintan hitam sangrai.
  9. Ambil 1 sdt ketumbar sangrai.
  10. Gunakan 1 sdt merica butiran.
  11. Gunakan 1/2 biji pala.
  12. Gunakan 2 ruas jahe.
  13. Sediakan 2 ruas lengkuas haluskan.
  14. Sediakan 5 batang serai haluskan.
  15. Siapkan secukupnya daun salam.
  16. Sediakan secukupnya daun jeruk.
  17. Siapkan 1 cm lengkuas memarkan.
  18. Ambil 2 batang serai pipihkan.
  19. Siapkan 4 butir kapulaga.
  20. Sediakan 1 sdm gula jawa sisir halus.
  21. Siapkan sesuai selera garam.
  22. Ambil sesuai selera gula pasir.
  23. Sediakan sesuai selera penyedap rasa sapi.
  24. Siapkan Bahan pelengkap :.
  25. Sediakan sesuai selera daun bawang irisan, bawang goreng, jeruk nipis, kecap, dan sambel cabe rawit masak.

Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar Asli:

  1. Cuci bersih daging sapi dan rebus dalam air cucian beras bersama serai yang sudah dimemarkan dan daun salam. Masak hingga daging setengah matang (kurang lebih 20 menit). Jika menggunakan hati sapi dan jeroan, rebus di panci terpisah dengan air biasa, garam, dan serai hingga darahnya (merah) tidak ada..
  2. Haluskan : bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, jahe, kemiri, jintan hitam, merica, ketumbar, kapulaga dan pala.
  3. Keluarkan daging sapi setengah matang dari panci, potong ukuran 2 x 2 cm..
  4. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam kaldu di panci dan tambahkan kacang yang sudah dihaluskan.
  5. Masukkan potongan daging, jeroan, dan hati dalam kuah bersama tauco, gula merah, garam, dan penyedap rasa. Jangan menambahkan gula merah terlalu banyak karena masakan makassar jarang yang berasa manis..
  6. Koreksi rasa, pastikan gurih dan mantap. Masak hingga daging empuk. Matikan api..
  7. Sajikan coto bersama potongan ketupat atau lontong, daun bawang, bawang goreng, irisan jeruk nipis, dan sambal cabe rawit..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan coto makassar asli yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button