Anti Gagal

Langkah Mudah untuk Membuat Coto Makassar, Lezat Sekali

Coto Makassar.

Coto Makassar

Lagi mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Coto Makassar:

  1. Siapkan 1 kg babat sapi.
  2. Gunakan 1/2 kg daging.
  3. Siapkan 1/2 kg ampelo sapi.
  4. Gunakan 20 siung bawang merah.
  5. Sediakan 15 siung bawang putih.
  6. Ambil 5 batang serai.
  7. Ambil 2 ruas jari jahe.
  8. Gunakan 2 ruah lengkuas muda.
  9. Ambil 1 sdm adas bubuk (sangrai).
  10. Siapkan 1 sdm jinteng bubuk (sangrai).
  11. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk (sangrai).
  12. Ambil 1 sdm merica bubuk (sangrai).
  13. Siapkan 5 sachet royco sapi.
  14. Sediakan 1/2 kg kacang tanah.
  15. Siapkan 1/4 kg kemiri.
  16. Ambil 1/4 biji kelapa parut.
  17. Sediakan 6 liter air bersih (kurang lebih).
  18. Sediakan Daun bawang.
  19. Ambil Bawang goreng.

Cara membuat Coto Makassar:

  1. Bersihkan babat, dan daging.
  2. Panaskan air hingga mendidih lalu masukan daging dan jeroaan masak hingga lembut kurang lebih 2 jam (pake api sedang).
  3. Buat bumbunya : bawang, lengkuas, jahe, serai dihaluskan lalu ditumis hingga wangi dan mateng.
  4. Kacang tanah, kemiri, dan kelapa di sangatai hingga mateng, khusus kelapa pastikan sudah kering banget yah jangan sampai ada airnya ini disangrai pake api kecil.
  5. Lalu kacang, kemiri, dan kelapa di haluskan hingga minyaknya keluar (hahha sabar yah ini agak melelahkan).
  6. Buat daun bawnag diiris tipis yah.
  7. Kalau daging dan jeroan udah siap, tinggal diangkat terus ntr dipotong potong.
  8. Kalau udah diangkat dagingnya, ceplukan bumbunya, buat kacang, kemiri, sama kelapa dilarutkan dulu yah di air (pake air rebusan daging tadi) biar gak mengumpal pas dikuahnya.
  9. Masukan, royco (penyedap), merica, adas, ketumbar dan jintan, koreksi rasa yah. Kalau kalian mau kental lagi tambahin aja kacangnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button