Anti Gagal

Resep Coto Makassar yang Enak

Coto Makassar.

Coto Makassar

Sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan coto makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Coto Makassar menggunakan 28 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Coto Makassar:

  1. Siapkan 1/2 kg daging sapi.
  2. Ambil 1/2 kg lidah sapi.
  3. Gunakan Jeruk nipis potong kecil2.
  4. Siapkan Bawang pree iris tipis.
  5. Gunakan Bawang goreng.
  6. Sediakan 2 lbr Daun salam.
  7. Sediakan 2 lbr Daun jeruk.
  8. Ambil 2 ruas jari Lengkuas.
  9. Gunakan 2 btg Sereh.
  10. Sediakan 100 gr Kacang tanah.
  11. Ambil 1 sdm garam.
  12. Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa.
  13. Gunakan 1 sdt gula pasir.
  14. Siapkan Bumbu halus.
  15. Siapkan 1 sdt merica.
  16. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk.
  17. Sediakan Sedikit pala.
  18. Ambil 1 /2 sdt jintan.
  19. Siapkan 5 siung bawang putih.
  20. Sediakan 10 siung bawang merah.
  21. Ambil 1 ruas jari jahe.
  22. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
  23. Siapkan 3 btg Sereh ambil putihnya.
  24. Gunakan 5 butir kemiri.
  25. Siapkan Bahan sambal.
  26. Siapkan Cabe rawit.
  27. Siapkan Cabe keriting.
  28. Ambil Cabe merah.

Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:

  1. Rebus lidah sapi kupas kulit lidah. Buang airnya. Rebus daging sapi sampai empuk. Lalu potong-potong sesuai selera. Begitu jg dengan lidah dipotong sesuai selera..
  2. Sangrai ketumbar, merica, jintan dan pala. Setelah harum haluskan..
  3. Panaskan minyak, goreng bawang putih, bawang merah, sereh iris, jahe dan lengkuas. Setelah harum angkat dari wajan dan haluskan..
  4. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, sereh digeprek, daun jeruk, daun salam, lengkuas.. Setelah berubah warna kuning keemasan, masukkan bumbu sangrai. Aduk rata sampai tercium harum lalu angkat dari perapian..
  5. Goreng kacang sampai matang lalu haluskan..
  6. Masukkan bumbu halus, kacang tanah yang dihaluskan, air rendaman beras dalam kuah. Tambahkan garam, gula penyedap rasa. Biarkan sampai bumbu meresap dalam daging..
  7. Untuk buat sambalnya. Goreng semua cabe keriting, cabe rawit dan cabe merah. Lalu haluskan..
  8. Hidangkan coto Makassar dengan irisan bawang pree, bawang goreng, jeruk nipis dan sambel. Pendamping makan coto adalah ketupat atau buras..

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button