Anti Gagal

Resep Cotto makassar Anti Gagal

Cotto makassar.

Cotto makassar

Anda sedang mencari ide resep cotto makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cotto makassar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cotto makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cotto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cotto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cotto makassar memakai 35 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Cotto makassar:

  1. Gunakan 250 gram daging sapi.
  2. Gunakan 50 gram kacang tanah.
  3. Sediakan 1500 ml air.
  4. Ambil Sedikit asam jawa.
  5. Ambil 2 sdt garam.
  6. Ambil 1 sdt gula pasir.
  7. Gunakan Bumbu uleg:.
  8. Siapkan 1 siung bawang putih kating.
  9. Gunakan 1 butir bawang merah.
  10. Sediakan 1 butir kemiri,sangrai.
  11. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  12. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
  13. Siapkan Sedikit jinten.
  14. Sediakan Rempah2:.
  15. Sediakan 1 batang sereh.
  16. Ambil 2 lembar daun jeruk.
  17. Gunakan 2 lembar daun salam.
  18. Ambil 1 ruas jari lengkuas,geprek.
  19. Sediakan 1 batang kecil kayumanis.
  20. Siapkan 2 butir cengkeh (saya ngga pake).
  21. Ambil Pelengkap:.
  22. Gunakan Lontong.
  23. Sediakan Bawang goreng.
  24. Siapkan Daun bawang.
  25. Gunakan Kecap manis.
  26. Siapkan Jeruk nipis (saya ngga pake).
  27. Ambil Sambal.
  28. Siapkan Bahan sambal:.
  29. Sediakan 20 butir cabe rawit.
  30. Ambil 1 buah tomat.
  31. Gunakan 1 butir kemiri.
  32. Siapkan 1 siung bawang putih kating.
  33. Gunakan 2 butir bawang merah.
  34. Ambil 1/2 sdt garam.
  35. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.

Langkah-langkah membuat Cotto makassar:

  1. Rebus daging dengan air secukupnya hingga keluar lemak2nya.buang airnya dan bilas.rebus lagi dengan 1500 ml air hingga empuk.tambahkan sedikit asam jawa supaya cepat empuk.
  2. Uleg bumbu.bagian sereh yang putih di uleg supaya lebih sedap.sangrai kacang tanah lalu blender dengan air secukupnya.
  3. Tumis bumbu uleg,sisa bagian sereh,daun salam,daun jeruk dan lengkuas hingga harum.tambahkan sedikit air rebusan daging lalu tuang ke air rebusan daging.tambahkan garam,gula dan royco.angkat dagingnya lalu potong kecil2.
  4. Tambahkan kacang yang sudah di blender ke air rebusan daging.tambahkan kayumanis dan cengkeh.masak sebentar supaya medok.test rasa lalu angkat.
  5. Sambal:rebus bahan sambal hingga empuk lalu uleg/blender.tumis dengan minyak hingga harum.tambahkan garam dan gula.angkat.
  6. Penyajian:di mangkuk masukan lontong,potongan daging,bawang goreng,daun bawang dan kecap manis.tuang kuah secukupnya.sajikan dengan sambal dan jeruk nipis (jika pake).

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cotto makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button