Anti Gagal

Bagaimana Membuat Coto makassar, Bikin Ngiler

Coto makassar.

Coto makassar

Lagi mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan coto makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Coto makassar memakai 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Coto makassar:

  1. Gunakan 500 gram daging sapi.
  2. Gunakan 500 gram hati sapi, paru dan jeroan.
  3. Siapkan 3 liter air.
  4. Sediakan 5 batang sereh digeprek.
  5. Ambil 1 batang kayu manis dipotong-potong kecil.
  6. Sediakan 4 lembar daun salam.
  7. Sediakan 7 lembar daun jeruk.
  8. Siapkan 2 ruas lengkuas digeprek.
  9. Sediakan 3 cm jahe digeprek.
  10. Ambil Bumbu halus:.
  11. Ambil 10 buah bawang merah.
  12. Ambil 7 siung bawang putih.
  13. Sediakan 1/2 sdm merica.
  14. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai.
  15. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
  16. Gunakan 300 gram kacang tanah digoreng buang kulit ari (haluskan).
  17. Ambil Secukupnya gula merah/gula jawa.
  18. Gunakan Secukupnya garam.
  19. Ambil Bahan pelengkap:.
  20. Gunakan Jeruk nipis.
  21. Gunakan Bawang goreng.
  22. Gunakan Daun bawang.
  23. Sediakan Sambel / kecap.

Langkah-langkah menyiapkan Coto makassar:

  1. Cuci bersih daging dan jeroan. Rebus dengan 3 liter air. masukkan lengkuas, sereh, jahe, kayu manis, daun jeruk,dan daun salam. Rebus hingga daging matang dan empuk..
  2. Setelah daging dan jeroan matang angkat dari air rebusan dan tiriskan, lalu potong-potong dadu kecil..
  3. Haluskan semua bahan bumbu halus kecuali gula merah. Tumis bumbu halus (kecuali kacang) hingga harum lalu masukkan kedalam kuah rebusan daging tadi. Rebus kembali kuah dan bumbu lalu tambahkan sedikit gula merah dan masukkan kacang goreng yg sudah dihaluskan, tambahkan garam dan atur rasa..
  4. Tata potongan daging dalam mangkok, beri kuah. Tambahkan perasan jeruk nipis, bawang goreng dan daun bawang. Coto siap dinikmati..
  5. Note: kacang goreng aromanya lebih harum dibanding dengan kacang sangrai, lebih banyak kacang maka kuah semakin kental dan enak..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button