Anti Gagal

Resep Coto Makassar Anti Gagal

Coto Makassar.

Coto Makassar

Lagi mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan coto makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan coto makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Coto Makassar menggunakan 27 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Coto Makassar:

  1. Ambil Kurleb 1 kg daging sapi+paru.
  2. Sediakan 1 liter air.
  3. Siapkan 2 liter air cucian beras ketiga.
  4. Gunakan 3 lbr daun salam.
  5. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
  6. Siapkan 1 ruas lengkuas kurleb 4 cm di geprek.
  7. Gunakan 5 btng serei digeprek.
  8. Gunakan Bumbu yg dihaluskan.
  9. Sediakan 7 siung bawang merah.
  10. Siapkan 5 siung bawang putih.
  11. Sediakan 5 biji kemiri.
  12. Ambil 1 ruang jahe.
  13. Ambil 2 batang serei.
  14. Ambil 1 ruas lengkuas kurleb 2 cm.
  15. Ambil 1 sdt gula.
  16. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
  17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  18. Ambil Secukupnya kaldu sapi bubuk.
  19. Gunakan Secukupnya garam.
  20. Siapkan Kurleb 150 gr.Kacang goreng.
  21. Sediakan Pelengkap.
  22. Sediakan Irisan Daun bawang.
  23. Ambil Irisan daun seledri.
  24. Gunakan Bawang goreng.
  25. Gunakan Ketupat/buras.
  26. Ambil Jeruk nipis.
  27. Sediakan Sambel tumis.

Langkah-langkah membuat Coto Makassar:

  1. Presto daging dengan air kurleb 1 jam dengan daun salam,daun jeruk,serei geprek dan lengkuas geprek.Paru dipotong tipis tipis kmdn Marinasi dengan jeruk nipis,1/2 sdt merica,garam dan kaldu sapi bubuk,diamkan kurleb 15 menit.
  2. Sambil menunggu daging matang,goreng paru yg dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan,angkat dan sisihkan.
  3. Setelah dagingnya matang (jangan over cook ya agar dagingnya tdk hancur) angkat kemudian potong potong sesuai selera,sisihkan..
  4. Masukkan air beras ke panci air kaldu td.Jika ada lemak-lemak di air kaldu angkat dan buang,kemudian didihkan kembali..
  5. Blender bumbu halus bergantian dengan kacang goreng.Tumis bumbu halus sampe harum.
  6. Setelah air kaldu mendidih Masukkan bumbu halus,kacang yg sdh dihaluskan kedalam panci air kaldu tadi..
  7. Masukkan daging yang sudah dipotong- potong,paru yg sudah digoreng,kemudian test rasa.jika sudah pas,matikan apinya.
  8. Siap disajikan dengan pelengkap lainnya,taburi dengan daun bawang,daun seledri dan bawang goreng.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button