Anti Gagal

Resep Coto Makassar, Lezat Sekali

Coto Makassar.

Coto Makassar

Anda sedang mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan coto makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makassar menggunakan 29 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Coto Makassar:

  1. Gunakan 1 kg daging sapi (sy g pk jeroan).
  2. Siapkan 2,5 liter air cucian beras yg ke 2-3.
  3. Siapkan 5 cm kayu manis.
  4. Gunakan 3 batang serai.
  5. Ambil 4 lembar daun salam.
  6. Ambil 3 lembar daun jeruk.
  7. Sediakan 100 gr kacang tanah sangrai, blender halus.
  8. Ambil Bumbu halus :.
  9. Sediakan 10 siung bawang merah.
  10. Gunakan 8 siung bawang putih.
  11. Ambil 6 biji kemiri sangrai.
  12. Ambil 2 sdm ketumbar sangrai.
  13. Gunakan 1 sdm jinten sangrai (sy pk yg bubuk, jd g disangrai).
  14. Ambil 1 sdt merica butiran sangrai.
  15. Ambil 1/2 sdt pala.
  16. Sediakan 3 buah cabe merah besar (buang bijinya).
  17. Gunakan sejempol jahe.
  18. Sediakan 1,5 rimpang lengkuas muda, iris 2.
  19. Gunakan 4 batang serai ambil putihx, iris 2.
  20. Siapkan 2 sdm garam (tdk munjung y).
  21. Sediakan 1 sdt penyedap/gula.
  22. Gunakan 1 bungkus kaldu sapi bubuk.
  23. Ambil Pelengkap :.
  24. Ambil buras/ketupat.
  25. Siapkan daun bawang.
  26. Siapkan daun seledri.
  27. Sediakan bawang goreng.
  28. Sediakan sambel rebus.
  29. Siapkan jeruk nipis.

Cara membuat Coto Makassar:

  1. Cuci bersih daging. Siapkan panci besar, masukkan daging, air cucian beras, kayu manis, serai, daun salam, daun jeruk. Rebus sampai daging empuk…
  2. Kalau menggunakan jeroan, rebus terpisah jeroanx dg daging. Jika sdh matang, buang airx, lalu rebus bersama dg daging…
  3. Siapkan bumbu halus. Blender sampe halus dan tercampur rata. Tumis sampai bumbu matang dan harum. Lalu masukan ke rebusan daging…
  4. Masukkan kacang tanah yg sdh diblender. Aduk rata. Lanjut garam, penyedap, kaldu sapi. Aduk lagi. Tes rasa sesuai selera…
  5. Angkat daging. Potong2. Tata dipiring. Sajikan bersama pelengkap…
  6. Makanx pake buras. Ini penampakan burasx. Resep buras: 1 kg beras, 1 sdt garam, 1 butir kelapa, diambil santan secukupnya, takaran santan sprti biasa mengaron nasi..selanjutnya nasi aron dibungkus pk daun pisang (dilayukan dulu), diikat, lalu rebus krg lbh 3 jam…

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button