Anti Gagal

Cara Gampang Membuat Sambal Cumi Asin Pedas Anti Gagal

Sambal Cumi Asin Pedas.

Sambal Cumi Asin Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep sambal cumi asin pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal cumi asin pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal cumi asin pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal cumi asin pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal cumi asin pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Cumi Asin Pedas menggunakan 17 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal Cumi Asin Pedas:

  1. Siapkan Bumbu Halus.
  2. Sediakan 10 siung bawang putih.
  3. Gunakan 20 siung bawang merah.
  4. Sediakan Bahan Cincang Halus.
  5. Gunakan 20 Cabai Merah Besar (selera).
  6. Siapkan 60 Cabai Setan/Jablay (selera).
  7. Gunakan dll.
  8. Sediakan 600 gr Cumi Asin.
  9. Sediakan 8 Lembar daun jeruk.
  10. Gunakan 4 Lembar Daun Salam.
  11. Siapkan 2 Batang Serai (Belah 2).
  12. Ambil Minyak Goreng.
  13. Gunakan 4 buah terasi.
  14. Gunakan 1 sdm Garam (selera).
  15. Siapkan 1 sdm Gula (selera).
  16. Ambil 1 bungkus royco (selera).
  17. Sediakan 2 buah jeruk limau/sate.

Langkah-langkah membuat Sambal Cumi Asin Pedas:

  1. Note : Untuk masakan ini saya pakai 600gr cumi. Jika kalian mau pakai setengahnya yaitu 300gr cumi tidak apa, bumbu nya tinggal dibagi 2 saja. Dan untuk tingkat kepedasan sesuai selera ya, jika cabai segitu terlalu banyak boleh kalian kurangi..
  2. Rendam Cumi Asin dengan air panas. Tunggu ± 10 menit, lalu tiriskan..
  3. Sembari itu, Siapkan bumbu halus dan bumbu cincang, serta bumbu lainnya..
  4. Blender halus bawang merah dan bawang putih. Boleh dengan minyak atau air. Sisihkan.
  5. Cincang cabai merah besar dan cabai setan, boleh cincang agak halus menggunakan food processor. Tapi saya cincang halus menggunakan blender. Sisihkan.
  6. Cincang halus terasi menggunakan pisau. Sisihkan, dan geprek serai..
  7. Lalu, Potong2 cumi, ada yang dibagi 2/3/4 tergantung ukuran cumi atau selera kalian mau dipotong/tidak dipotong..
  8. Lalu cuci cumi asin, tiriskan..
  9. Panaskan minyak, goreng cumi hingga berubah warna/setengah matang. Jangan lupa memakai tutup panci agar tidak loncat kemana2 cuminya.. hehe. Setelah itu sisihkan..
  10. Panaskan pan bekasi goreng cumi, tambahkan minyak jika kurang. (Saya disini menggunakan minyak agak banyak, dikarenakan supaya awet jika dimasukkan kulkas, kurang lebih 150ml atau sesuai selera).
  11. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga wangi..
  12. Setelah itu, masukkan bumbu cincang (cabai) aduk sebentar, jika kurang air dan minyak bisa tambahkan..
  13. Jika sudah diaduk sebentar, masukkan terasi yang sudah di cincang halus. Tumis lagi hingga wangi dan matang menggunakan api sedang..
  14. Sembari menumis hingga matang, masukkan bumbu yaitu garam, gula, dan royco (atau bisa ditambahkan micin jika mau). Sambil Koreksi rasa..
  15. Jika sambal sudah berubah warna dan kadar air sudah berkurang masukkan cumi. Saran, jangan sampai sambal menjadi kering dan berkerak (kesat), jika seperti itu tambahkan minyak..
  16. Aduk2 sambal cumi nya sampai benar2 matang. Lalu terakhir jika sudah matang, tambahkan perasan jeruk limau sebelum api dimatikan, lalu aduk sebentar..
  17. Selesai. Cumi bisa di taruh kulkas kalau mau awet..

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Cumi Asin Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button