Anti Gagal

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Paella Ayam, Udang, Cumi, Menggugah Selera

Paella Ayam, Udang, Cumi.

Paella Ayam, Udang, Cumi

Lagi mencari inspirasi resep paella ayam, udang, cumi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal paella ayam, udang, cumi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari paella ayam, udang, cumi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan paella ayam, udang, cumi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat paella ayam, udang, cumi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Paella Ayam, Udang, Cumi menggunakan 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Paella Ayam, Udang, Cumi:

  1. Sediakan 1/2 ekor ayam, potong jadi 6, taburi sedikit garam dan merica.
  2. Siapkan 10 udang jebrung.
  3. Sediakan 6 cumi segar kecil atau baby octopus.
  4. Sediakan 1 wortel, potong panjang.
  5. Gunakan 1 ikat baby buncis (atau sesaui selera).
  6. Sediakan 5 Jamur kancing, potong jadi 4.
  7. Ambil 1 genggam kacang polong beku.
  8. Sediakan 1/2 paprika merah potong kotak kecil.
  9. Ambil 1 buah tomat, cincang halus.
  10. Gunakan 1 bawang bombay, cincang halus.
  11. Sediakan 5 siung bawang putih, cincang halus.
  12. Sediakan 2 sdt smoked paprika bubuk.
  13. Siapkan 1 jumput safron (kalo bs jangan di skip ya.. karena rasa safron adalah kunci khas nya).
  14. Ambil 4-6 sdm minyak zaitun.
  15. Ambil sesuai selera garam, merica.
  16. Siapkan 800 ml air kaldu ayam PANAS mendidih (dari rebusan tulang ayam, wortel, irisan bawang bumbay, seledri).
  17. Sediakan 250 gr beras bomba (bisa diganti dengan beras jepang yang gendut).. kalo nggak ada juga bisa pakai beras pandan wangi. Jangan pakai beras long grain atau basmati rice.

Langkah-langkah membuat Paella Ayam, Udang, Cumi:

  1. Siapkan paella pan ukuran diameter 30cm dan panaskan dengan api sedang-kecil. kalo nggak punya bisa pakai frying pan datar, supaya air kaldu rebusan bisa menguap dengan sempurna.
  2. Masukkan minyak zuitun, masukkan sejumput garam, tumis ayam hingga kecoklatan, angkat sisihkan..
  3. Dengan pan yang sama, tumis cumi 20 detik, angkat sisihkan..
  4. Tumis wortel dan buncis hingga layu kecoklatan, angkat sisihkan..
  5. Tumis bawang bombai hingga agak kecoklatan (ber- caramelized). lanjut campurkan bawang putih, paprika bubuk, tomat cincang. aduk rata sekitar 1menit..
  6. Masukkan beras, aduk rata tumis sekitar 1-2 menit. Masukkan kaldu ayam, tumisan ayam, wortel dan buncis. Besarkan api kompor, aduk rata. Tambahkan safron, garam dan merica, koreksi rasa. (saya lebihkan garam karena akan terserap oleh beras kalau sudah matang). Aduk sampain dasar pan sesekali. Jika beras sudah mulai naik ke permukaan air, kecilkan api (api sedang). Disaat ini JANGAN mengaduk beras lagi sampai nasinya matang ya…
  7. Jika air di permukaan nasi sudah tidak terlihat (sekitar menit ke 17) tuangkan tumisan cumi, udang, jamur dan kacang polong di atas nasi. biarkan nasi matang sempurna..
  8. Jika sudah matang (menit ke 20-22), matikan kompor, tutup pan dan biarkan selama 5-10 menit sebelum dihidangkan. Tuangkan paella ke piring makan dengan cara menyisir/menyendok nya sampai ke dasar pan. karena rasa khas nya ada di endapan bawah pan..

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Paella Ayam, Udang, Cumi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button